Studio créatif gastronomique

Nous façonnons des expériences gastronomiques sensationnelles, alliant dîners et performances artistiques où chaque plat raconte une histoire captivante. Notre approche singulière réside dans la fusion harmonieuse de la gastronomie et de l'art.

Coquillette, studio créatif gastonoomique et design culinaire

Créateurs d'Expériences
Gastronomiques
Immersives

Coquillette incarne une vision audacieuse du design culinaire. Depuis notre création, nous avons repoussé les limites de la gastronomie, transformant chaque repas en une expérience sensorielle exceptionnelle. Notre histoire est une quête perpétuelle pour émerveiller, innover et responsabiliser.

Coquillette, concepts artistiques et design culinaire
Coquillette, design culinaire en restaurant gastronomiqueCoquillette, design culinaire et concepts artistiques

Chez Coquillette, nous excellons dans deux domaines clés.

Expérience Client Sublimée

Nous collaborons étroitement avec des chefs et des établissements pour sublimer l'expérience globale de leurs clients et ainsi renforcer l’identité culinaire. De la table à l'ambiance, chaque détail compte pour créer un moment inoubliable.

Nous intervenons tant pour la conception de nouveaux projets CHR que pour les établissements existants désireux de renforcer leur identité culinaire et d'améliorer l'expérience client. Nous proposons divers types d'accompagnement adaptés à vos besoins, allant du workshop de deux jours aux projets à long terme.

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Coquillette, expérience client et design culinaire
Coquillette, concepts artistiques et design culinaire

Dîners privés
sensoriels

Nous élaborons des événements gastronomiques spectaculaires, des dîners imprégnés de performances artistiques, où chaque plat raconte une histoire unique. Notre approche singulière repose sur la fusion harmonieuse de la gastronomie et de l'art.

Notre expertise englobe la création du concept, la direction artistique, le suivi du projet et la sélection des différents prestataires pour vous offrir une expérience complète et enrichissante. En priorisant la qualité gustative et visuelle, nous réduisons le gaspillage tout en mettant en lumière l'essentiel : une expérience où la nourriture devient le pivot d'une soirée mémorable.

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Entre ces deux pôles, nos créations s'adressent à ceux qui recherchent bien plus qu'un simple repas. Nous ciblons les amateurs d'art et de gastronomie, les âmes curieuses, prêtes à investir dans des moments uniques. Nous sommes également le choix des chefs ambitieux qui veulent repousser les frontières de leur cuisine.

Une promesse
d'excellence.

Notre démarche est imprégnée par l'excellence artistique et culinaire, où chaque création reflète notre passion pour l'esthétique et notre dévouement envers l'expérience du client. Nous façonnons des ingrédients en émotions.

Ce sont eux
qui
en
parlent
le
mieux

Mickaël Braure
Merci Coquillette, une véritable artiste ! Une imagination débordante ! Content de collaborer avec toi au Rillons, festins contemporains.
Mickaël Braure,
Chef du restaurant Rillons
Marine Lazarus
J'ai eu le plaisir de travailler avec Sophie sur le 3e dîner Céna au Château de La Fontaine. C'est une professionnelle passionnée et passionnante, bourrée de talent et d'idées merveilleuses. C'était un réel plaisir de faire sa connaissance et de voir l'étendu de son expertise. Je la recommande vivement pour son enthousiasme, son dévouement et sa créativité. Merci encore Sophie !
Marine Lazarus,
Dîners Céna
Jeanne Malfaisan
Nous avons eu le plaisir de travailler en tant que traiteur avec Sophie, pour la soirée des trois ans de son studio de Design Gastronomique Coquillette. Sophie avait imaginé une scénographie aussi créative qu'esthétique, mêlant l'art et les matériaux bruts aux couleurs florales et textures délicates. Une ôde à la poésie, qu'elle manie à merveille dans ses créations artistiques et culinaires. Ce fut un réel plaisir d'intégrer son univers et de participer à cet évènement si singulier, en particulier dans le cadre de la réalisation de l'atelier Palette Comestible. Nous ré-itèrerons avec joie !
Jeanne Malfaisan,
Traiteur Bonsigne
Xavier Bertrand
Ce carnet d’inspiration culinaire, expression libre de la jeune designer Sophie Coulet, livre une interprétation audacieuse de l’identité gastronomique des Hauts-de-France au gré de ses territoires. Nous ne pouvons que nous en réjouir et l’en remercier. C’est une nouvelle source d’inspiration de singularité qui est ainsi proposée aux professionnels de la restauration, aux apprenants et à leurs professeurs, et l’occasion pour tout un chacun de puiser dans ce patrimoine culturel riche, varié, innovant mais surtout authentique pour continuer à faire vivre et rayonner la gastronomie des Hauts-de-France !
Xavier Bertrand,
Président de la Région Hauts-de-France
Pierre Vantine
Sophie nous a accompagné à la conception de "l'expérience client" Rillons, restaurant gastronomique. Elle a su apporter une touche très créative au projet et nous a aidé à sortir des sentiers battus. Merci Sophie pour ton enthousiasme et tes idées !
Pierre Vantine,
Supplément Sauce & associé Rillons

Contactez-nous

Laissez Coquillette infuser la magie dans chaque détail pour magnifier votre événement ou sublimer l'expérience de votre établissement. Démarrez votre aventure sensorielle à nos côtés.